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软皮绿豆饼(2/16)
面粉，糖，酵母，混合
加入温水，揉成面絮
倒入食用油
面团多揉一会，醒发30分钟
带皮绿豆泡一晚上，倒入电压力锅，水量跟煮米饭一样，按豆筋键煮熟，加入白糖搅拌
再倒入平底锅，继续翻炒，把水份蒸发掉
大概炒了20分钟，能成团就可以
放凉，一共分成30个
醒好的面团揉光滑
平均分成30个小面剂
揉圆擀成面皮，大小能包入豆沙馅即可
刚包好的小饼是圆形的，用刮板按压扁
全部做好醒20分钟
平底锅不刷油，只开下火
煎到一面金黄翻面，再煎至另一面金黄，按压小饼四周，能回弹就熟啦！准备出锅
成品