软皮绿豆饼(
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面粉,糖,酵母,混合
加入温水,揉成面絮
倒入食用油
面团多揉一会,醒发30分钟
带皮绿豆泡一晚上,倒入电压力锅,水量跟煮米饭一样,按豆筋键煮熟,加入白糖搅拌
再倒入平底锅,继续翻炒,把水份蒸发掉
大概炒了20分钟,能成团就可以
放凉,一共分成30个
醒好的面团揉光滑
平均分成30个小面剂
揉圆擀成面皮,大小能包入豆沙馅即可
刚包好的小饼是圆形的,用刮板按压扁
全部做好醒20分钟
平底锅不刷油,只开下火
煎到一面金黄翻面,再煎至另一面金黄,按压小饼四周,能回弹就熟啦!准备出锅
成品