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#15分钟周末菜#碗豆饭团锅巴 &豌豆饭(19/25)
清洗食材 ，准备。
淘米入电饭锅，开启煮饭模式。
新鲜肉、腊肠、腊肉的大致比例。
香菇和胡萝卜切丁。
新鲜肉先下锅，翻炒至变色。
加稍多料酒、味极鲜酱油。
加了一点小笋干，厨房剪剪一下就好了。
腊肠、腊肉和蔬菜丁一起下锅翻炒。
加少许盐。
加一点开水煮一下。
直接倒入电饭锅。
用饭勺翻拌均匀，盖上锅盖继续煮。
倒计时十分钟以内，锅里倒少许油，豌豆入锅翻炒。
稍快速度翻炒。
加少许盐。
到一点开水，盐溶化即可。
煮饭完成，倒入碗豆。
拌匀盛出来，就是香喷喷的豌豆饭啦！
用保鲜袋趁热抓一团豌豆饭，捏圆按扁。
依次捏好，码放在小烤盘里，撒一点孜然粉。（刷点烧烤酱也是可以的）
放进小烤箱。
不预热，小烤箱190度，15分钟，正正好。
底面的锅巴更明显一些，喜欢更加焦脆的，可以在加烤5分钟。
焦香适口，外脆里糯，豆子的清香混合肉类的腊香，非常美妙。
喜欢锅巴效果更明显的，可以翻面再烤。