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青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿(8/15)
食材洗净去皮。
鸡腿切小块，胡萝卜切小块，鹌鹑蛋煮熟去壳，青椒切滚刀块，大蒜挑出3瓣切成片。
起锅水烧开放入1勺料酒。
放入姜片，放入鸡腿焯水，焯到鸡腿变色，水再次烧开就可以了，把鸡腿捞出备用。
起锅烧热油，下大蒜爆香。
下鸡腿，放1勺红糖翻炒。
翻炒至略微焦黄色就可以。
加入胡萝卜和鹌鹑蛋。
加2勺生抽，1勺老抽。
翻炒均匀。
加1碗热水。
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。
焖煮完差不多就没什么水分了。
加青椒，加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。
撒上芝麻开吃！