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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【台式卤肉饭】超下饭(5/15)
所需食材,五花肉切小块,洋葱切小丁
锅中加入2勺油加热,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒拌均可
放入洋葱丁,小火不停翻炒
直至色泽金黄捞出备用
锅中加一勺油,放入切好的五花肉,小火煸炒出油脂
加入桂皮,香叶,八角,姜片,冰糖
加入料酒,老抽,生抽,盐调味
翻炒均匀,至冰糖融化
加入热水,没过食材,放入煮好的鸡蛋,小火闷煮20分钟至软烂
加入炸好的洋葱碎继续炖煮10分钟,至汤汁剩余约半碗,且粘稠即可出锅
利用炖肉的时间煮大米饭 1、金龙鱼五常基地原香稻米,清水淘米2次,顺逆时针各循环5次,去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水,米与水的比例达到月1﹕1.3,煮前若浸泡20分钟,口感更佳。
放入电饭煲中,选择煮饭模式,加热约40分钟,使粒粒受热均匀,饭自成,开盖香喷喷的
成品图,卤肉软烂入味,香而不腻,拌饭超好吃
成品图,米粒饱满,香软弹滑,微甜有嚼劲,单单白米饭都能吃一碗
成品图