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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【台式卤肉饭】超下饭(2/15)
所需食材，五花肉切小块，洋葱切小丁
锅中加入2勺油加热，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
放入洋葱丁，小火不停翻炒
直至色泽金黄捞出备用
锅中加一勺油，放入切好的五花肉，小火煸炒出油脂
加入桂皮，香叶，八角，姜片，冰糖
加入料酒，老抽，生抽，盐调味
翻炒均匀，至冰糖融化
加入热水，没过食材，放入煮好的鸡蛋，小火闷煮20分钟至软烂
加入炸好的洋葱碎继续炖煮10分钟，至汤汁剩余约半碗，且粘稠即可出锅
利用炖肉的时间煮大米饭 1、金龙鱼五常基地原香稻米，清水淘米2次，顺逆时针各循环5次，去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水，米与水的比例达到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分钟，口感更佳。
放入电饭煲中，选择煮饭模式，加热约40分钟，使粒粒受热均匀，饭自成，开盖香喷喷的
成品图，卤肉软烂入味，香而不腻，拌饭超好吃
成品图，米粒饱满，香软弹滑，微甜有嚼劲，单单白米饭都能吃一碗
成品图