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蒜苔炒猪皮(5/6)
猪皮清洗干净，放入凉水锅，加入两片姜，一汤勺料酒，水开，小火煮一小时。捞出切成条。
姜蒜适量切好备用，蒜苔洗净切小段。
起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。
倒入猪皮翻炒，加入2汤勺生抽，几滴老抽，少许五香粉翻炒。
倒入蒜苔，加入适量盐，一汤勺鸡精，翻炒蒜苔断生。
盛盘。