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清炒莲藕(2/8)
必须使用上海疫情国家发的绝版莲藕。
洗净，削皮。藕屁股别动。会把泥吸进去。
疫情发的绝版香葱。三条。（发的时候直接就洗净的，还消过毒）
葱姜蒜，小米辣切沫。（刀工待考究）
疫情发的绝版老菜籽油。由于份量有限，炒藕时放13滴即可。放多了会油腻，藕会炸锅。。。。
葱姜蒜爆香后，放入焯过水断生的藕，清炒24下。中火（两圈火苗，里面大火苗，外面很小的火苗）
搞错了。。那是排骨炖藕。。。。
哦对。我也是发现桌子上剩了半个青椒要烂了（疫情发的，烂了也不能扔，必须吃掉） 洗净，手撕，扔锅里。继续翻炒15下。