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姜片糖(3/4)
250g嫩姜去皮切片
锅中烧水，放入姜片，大火煮开后，保持沸腾3-5分钟，去除一部分的辛辣味 煮好后控水捞出，放进不粘锅里
不粘锅里加入100g黄冰糖、80g水，开大火先煮开，保持大火煮至水分变少后，转中小火，继续翻炒，等到没有水分
转小火，继续炒，直到姜片挂上白霜，即可关火盛出