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姜片糖(3/4)
250g嫩姜去皮切片
锅中烧水,放入姜片,大火煮开后,保持沸腾3-5分钟,去除一部分的辛辣味 煮好后控水捞出,放进不粘锅里
不粘锅里加入100g黄冰糖、80g水,开大火先煮开,保持大火煮至水分变少后,转中小火,继续翻炒,等到没有水分
转小火,继续炒,直到姜片挂上白霜,即可关火盛出