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无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。(15/20)
高筋面粉190克、全麦粉100克、牛奶260克、盐3克、酵母3克，全部放一起，用刮刀拌匀成团即可。
盖上盖子或者包上保鲜膜，静置松弛30分钟。
刮刀沾一点水，把松弛好的面团从边上往中间刮，大概均匀的刮个20次左右，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。
松弛好的面团已经有一些面筋了，手沾一点水，直捞起来折叠5-6次面团，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。
再把松弛好得面团，继续用手折叠5-6次。
盆里垫一张油纸，放入面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上。
早上取出松弛好的面团，撒一层面粉防粘。
直接用手扯成长方形面片状。
先上下折叠一下。
继续用手压扁。
再左右折叠一下。
四面收一下口，用手搓圆一下。
盆里垫油纸放入面团，包上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至1.5倍大。
发酵好的面团，撒上一层面粉。
割出花纹，然后入烤箱。
烤箱200℃提前预热，烤制20-25分钟左右，看到表面上色后盖一张锡纸，放在面包上防止表面太焦了，烤箱里提前放一碗热水，这样烤出来的面包皮是脆的。
取出来，放凉后切片。
无糖无油全麦欧包，完成O(∩_∩)O
外面香脆有嚼头，内部松软易消化，低脂健康无负担。
长时间的冷藏发酵，散发出满满的麦香味。