按着一斤面粉五六两水的大概比例往里加水划拉出一堆大面片/块?
淋两勺葱油大概揉匀揉成坨，盖起来搁旁边冷静它十来分钟
抽空用葱油葱花盐面粉拌几坨葱油酥，挪出乖巧软乎面切剂滚圆压扁了包上油酥馅
想办法封口摁扁擀成厚长片，两边往中间折一小段然后温柔卷起来
用菜刀刮刀啥的给它一开二，把切口收拢收拢搁面案上调整下就好了
懒得拌油酥的话就这么直接擀开刷油撒盐葱折边卷起来一切二也挺好
中大火煎到底面定型挺坚强了撒把子熟芝麻加一小碗水进去，盖上盖子调中火把卷焖熟煎出脆底
这种小卷卷也就七八分钟的样子，拿不准时间可以等水烧干了悄悄开盖试探下生熟，不行补水再焖焖确认能吃了再关火
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