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鸡蛋炒一切配菜(
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鸡蛋不大,打四个差不多
加一啾啾盐,打散
配菜大军,洗净切片,因为菜炒熟的时间不同,分别放
先炒蛋,多放油
热锅凉油,下蛋液
不用炒碎,大片大块更好吃,等鸡蛋凝固,就倒出来,别炒全熟
锅留底油,再加点新油,准备炒配菜
先下锅容易炒香的,一下子菜品的味道就提升了
胡萝卜不容易炒熟,除了切薄一点就是早点下锅炒
这时候要加一啾啾盐,大概图中的一半就可以,这样会让胡萝卜出一点汤,不容易糊锅
胡萝卜变色就把鸡蛋倒回去
鸡蛋扒拉扒拉,稍微捣碎成大块,最后下青椒,开始调味
生抽沿锅边来一勺
白胡椒粉抖一下
再稍微加一啾啾盐,提升口感
香油点一下,就可以出锅了,整个喷香
这菜好像一道红绿灯啊