洗净食材

食材水开过水，将不易入味的，食材放入捣腾好的红油锅底中（红油锅底忘记拍了:油烧热，放姜蒜炒香，加火锅底料，加豆瓣酱，加料酒，中火炒开，加200毫升水，煮开过程加入糖，味精，盐巴，蚝油煮开。）

煮好倒入锅里，豆芽，金针菇我是没有再放进去煮，是放底层，直接将煮好的倒入。香菜，蒜，香菇，辣椒放最上面，热油淋在上面，增香。