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简单酱鸭腿(4/6)
鸭腿用叉子扎眼，冷水加料酒和姜片焯水
焯水的时候准备好调料，八角什么的香料不要放多，抢味不好吃
起锅烧油，小火香料和姜蒜下锅，出香味后放鸭腿煎至两面金黄
放料酒老抽生抽冰糖（我家没了我放的白糖）
倒入开水开水开水，盖过鸭腿，大火煮开后转小火炖30分钟
炖完30分钟再转大火收汁，差不多了就出锅，装盘，蒜子也软了还吸收了汁水，好吃的