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#15分钟周末菜#香软的咖啡面包(8/12)
除黄油外的所有食材放入面包机，液体材料预留10%，根据面粉的吸水量加或减。
启动面包机，揉面15分钟，揉出粗膜。
加入室温软化的黄油。
继续揉面揉出手套膜，并在面包机发酵一个半小时。
发酵好的面团，戳洞不回缩不反弹或轻微反弹，证明面就发好了。
发酵好的面团轻压排气，平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
再次滚圆放入垫好油纸的8寸模具中。
烤箱35一38度二次发酵60分钟。
二发的面团刷上牛奶，撒上少许的扁桃仁片。
放入提前预热的烤箱，180度18分钟，时间和温度仅供参考。
面包出炉了晾凉，味道浓郁，口感也非常丰富。
掰开尝一尝，柔软拉丝，味道特别棒！