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毛豆烧鸡(3/6)
半只鸡剁块
食材准备
鸡加入料酒，冰箱冷藏一小时，鸡肉会比较有弹性。
起油锅，爆香。
放入鸡块，炒到断生。加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒，加一碗水，炖半小时，加入毛豆。（我中间烧的太投入，忘了拍照，步骤就是这样）
大火收汁，盛起，下饭的很，80岁老妈吃了两大碗米饭，汤汁拌饭也很美味。