#15分钟周末菜#榨菜牛肉锅盔(3/14)
面粉中加入酵母、水、油
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
趁发酵的时间来调个肉馅
榨菜切丁，葱切成葱花放入碗中，加入生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、油顺着一个方向搅拌均匀
搅拌好的馅料无需放盐，榨菜本来就是咸的
发酵好的面团取出排气，分成4个大小均匀的面剂子，上面涂抹上一层油，盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团，按扁
放上肉馅，捏紧
收口朝下放置
用手把饼压薄，越薄越好，露馅也没关系
撒上白芝麻，送入预热好的烤箱200度20分钟
烤好取出
成品图
嘎嘣脆