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☀︎低糖红枣蛋糕｜老人和小朋友都会很喜欢(3/12)
红枣去核放入不粘锅，用130克热水浸泡30分钟，泡软 核桃切碎，低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀备用
浸泡后的红枣中加入红糖，连同水一起，开小火煮至红糖融化
不断熬煮搅拌至水分蒸发，按压成为软软的红枣泥（不会完全成泥）
玉米油加45克水搅拌均匀，加入50克混合粉
拌匀成糊糊状，放一旁备用
厨师机中加入鸡蛋，中速打发至颜色发白体积膨胀，加入红枣泥和核桃碎继续搅打均匀
筛入剩下混合粉
搅打均匀
三分之一的鸡蛋面糊加入到步骤5的面糊中
翻拌均匀，再倒回厨师机中，翻拌均匀
烤箱180度预热 模具中铺油纸，倒入蛋糕糊，表面撒白芝麻
放入预热好的烤箱中下层上火150度下火160度35-40分钟