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水晶虾饺(不会开裂的水晶皮)(
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备馅料
肉泥里加酱油耗油和金龙鱼调和油。
虾仁加入姜泥,白胡椒粉拌匀
再将其他菜料加入。
加入盐,和虾仁,点几滴香油即可
拌好的馅。
锅里放一半水,水烧开,下一半粉快速炒熟。关火。另一半粉用壶里烧开的水烫熟。
两个面团合在一起加油揉光滑。揉好的团,一点也不粘手。
分小剂子
擀皮
包馅
靠近自己的皮面留小点
捏折
包好了
这是用菠菜汁在锅里烫熟的面团。太Q了,加一点壶里开水烫好的白色面团,揉好效果很好,做了几个绿色饺子。
入笼
蒸熟
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