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虾干瘦肉焖冬瓜(6/11)
冬瓜削皮去馕后切薄片、蒜瓣切粒备用。
取一小撮虾干，冲洗一遍后用水浸泡1-2小时。
腌制的瘦肉，是之前做料理剩下的。
锅里倒入油，把蒜粒爆香。
倒入冬瓜翻炒均匀，炒得过程要放一点热水，避免炒焦。
把浸泡好的虾干和浸泡虾干的水倒入。
大火煮开后转中火焖煮3-4分钟。
记得看时间不要把汤汁烧干了。
倒入腌制好的瘦肉。
记得要翻炒均匀，然后调味后搅拌均匀后即可食用啦。
成品。