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瑶柱焖冬瓜(3/11)
冬瓜削皮后祛除瓜馕后切薄片备用。
瑶柱洗净后浸泡一个晚上。
蒜瓣切粒、葱切碎、辣椒斜切备用。
锅里倒入油，把蒜粒倒入爆出香味。
倒入冬瓜翻炒均匀，记得在炒的时候要放一点热水，这样才不会炒焦。
倒入瑶柱。
大火煮开后盖上锅盖焖煮3-4分钟。
焖煮的时候要记得时间不要焖煮烧干水分。
因为我不太能吃辣，所以辣椒是最后才放的。
最后调味后撒上葱花搅拌均匀即可食用。
成品。