香辣龙虾尾(
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3斤多小龙虾去头，虾尾洗净放入白醋泡几分钟
捞出沥水
大蒜生姜小米辣切好备用
黄瓜一条切段，火锅底料切好备用
油锅烧热放入大蒜生姜煸香
加入花椒粒，八角
加入小米辣
调料都爆香好后倒入龙虾尾
爆炒，颜色变红，龙虾尾蜷缩，倒入啤酒(因为小孩也要吃，所以只放了三分之一啤酒)
加入火锅底料
加入冰糖，鸡精，白胡椒粉翻炒
加入黄瓜继续爆炒
倒入生抽，食盐继续大火翻炒两分钟
出锅
