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蓝莓黑巧欧包(7/9)
全黑麦面粉，可可粉，盐，酵母，鸡蛋放入盆中。
分次加入水，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
发酵至2倍大，面粉呈蜂窝状。
揉面排气，分成两个，擀成长条。
放上蓝莓，坚果，巧克力豆。
圈起来，整形，二次发酵20分钟。 切花刀，撒面粉，烤箱180度，上下火25分钟。
晾凉
蓝莓放多了……