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蓝莓黑巧欧包(7/9)
全黑麦面粉,可可粉,盐,酵母,鸡蛋放入盆中。
分次加入水,搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
发酵至2倍大,面粉呈蜂窝状。
揉面排气,分成两个,擀成长条。
放上蓝莓,坚果,巧克力豆。
圈起来,整形,二次发酵20分钟。 切花刀,撒面粉,烤箱180度,上下火25分钟。
晾凉
蓝莓放多了……