肉洗净放入姜片，花椒，胡椒粉，酱油两勺，料酒两勺，放五克盐用手抓匀，腌制两小时。
两小时后，锅内放水放肉和腌肉的汁一起倒入，再加入两勺酱油，两勺料酒，五克盐，一大块黄冰糖，草果两颗，小茴香20g，大料四颗。烧开后转中小火慢炖四十分钟，以肉软烂为标准。肉好了之后放大碗里，把煮肉剩下的少量汁水过筛到大碗里。剩下的干料没用了，可以扔了。
加温水和酵母，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上盖醒发半小时。
再擀成小饼蒙上点（｡ò ∀ ó｡用布用保鲜膜用厨房纸都行）醒十五分钟。
电饼铛内不放油，不要放油，不放油，重要的事说三遍，把小饼放进去上下火煎熟，自己看着点。
最后把肉切碎，把饼从中间剖开，把肉装进去，再浇点肉汁。
最后的最后，用筷子蘸酱油在饼上画出摩拉标志。摩拉肉就做好了。太好吃了，香的起死回生了呢。
