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水煮肉片(0/12)
里脊肉200克，豆芽1小把，青菜2个
里脊肉切薄片加1个蛋清拌匀后，加10克左右淀粉，放少许盐抓拌均匀备用
葱姜蒜一半切碎，一半切片，干辣椒切段，花椒适量
锅底放少许油，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油加葱姜蒜，炒出香味后倒入一碗清水煮开，加2勺生抽，2克盐，稍煮一下用漏勺将葱姜蒜捞出
把清菜放入锅中烫熟
豆芽烫熟
捞出放在碗底
中小火把肉片放入锅中
肉片烫熟后捞入碗中
锅中的汤水也倒入碗里，放葱姜蒜末，白芝麻，花椒粉，辣椒粉
锅底放适量油烧热放花椒，干辣椒
将炸好的花椒油浇在上面即可