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#15分钟周末菜#肉沫蒸蛋(2/11)
超嫩滑的鸡蛋，再加点酱香浓郁的肉沫，真的是鲜香嫩滑～
碗里打入三个鸡蛋；
鸡蛋搅拌均匀，再加入清水搅拌，蛋液：水大概1：1.5即可；
蛋液过筛入盘子蒸15分钟；
蒜头和猪肉放入绞肉机；
摁下启动键，十几秒就可以把肉绞碎，真的是解放双手；
热油爆香蒜蓉和蒜末；
加入一勺生抽；
再加入西芹丁翻炒；
加入淀粉水煮开即可；（淀粉水就是一勺老抽➕一勺淀粉加适量清水搅拌做成的）
将做好的肉酱淋到蒸蛋上，肉沫蒸蛋就做好啦～