安装App
酸甜可口——菠萝咕咾肉(菠萝古老肉)(
7
/7)
凉开水中加入少许盐,菠萝切成块,放入盐水中浸泡10分钟以上。
里脊肉切成长条或块,自己随意,放入胡椒粉,盐,料酒,搅拌,然后打入一个鸡蛋,少许淀粉,充分搅拌,静置备用。
锅内加入色拉油或花生油均可,稍多一些,烧至七八成热,入腌好的肉,小火慢慢炸,防止炸糊。炸至金黄出锅备用。
留底油一点,入胡萝卜翻炒,再入菠萝翻炒。
胡萝卜菠萝翻炒几下,加入适量番茄酱,白糖,少量白醋,炒出少许汤汁。
下炸好的肉,再翻炒。
出锅装盘。