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自制拌饭拌面牛肉酱(3/13)
两斤牛肉切成小丁丁备用
江根蒜切成丁丁备用
五斤大红辣椒切成丁丁备用
花生炒熟。剥皮，碾碎备用
黄豆先用水把它泡软，再在锅里面把它煮熟。煮烂，捞起备用。
香叶，八角，茴香，花椒放入大锅里。
加300g油爆香。 然后把油滤出来，渣不要。
加入蒜末，姜末，牛肉炒2分钟 在加入花生碎，黄豆，芝麻继续翻炒。 在加入蚝油，生抽，辣椒粉继续炒两分钟。 在加入剁好的辣椒，小火炒匀
可以试一下位，加入盐。咸淡按自己口味用盐和生抽调制。 小火，煮20分钟，充分相互吸收即可。
装起来冷了即可装瓶。
在网上买了几十个小瓶子，准备送人。
大功告成，美美哒！
马上用自制牛肉酱拌了个面，全部吃光。