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#15分钟周末菜# 黄油奶酥饼(21/23)
将油皮部分材料准备好
用面包机揉成团，最好能揉出膜！
揉好的油皮。
将油酥部分放入盆中，揉匀成团。油皮和油酥装入保鲜袋松弛半小时！
做奶酥馅：黄油软化到位，加糖粉打发。
然后分次加入常温全蛋液，打到蓬松！
加入20克炼奶。
打匀后倒入150克奶粉。
切拌成团即可！分团搓成26克一个馅料球。
油皮分成24克一个，油酥分成19克一个。油皮按扁，放上油酥。
用油皮裹住油酥，收口捏紧！
按扁从中间往上往下擀开成牛舌状。
从上往下卷起。记得盖保鲜膜防止油皮风干！夏天要开空调操作！
全部操作完，取松弛好的面团，再次按扁，二次擀开。
再次卷起。
全部操作完。取二次擀好的面团，中间按下，两头捏起。
擀开成中间厚四周薄的圆片。放上馅料球
包起，收口捏紧，收口朝下，按扁，擀开成8厘米左右厚饼。
排入垫了油纸的烤盘！刷上一层蛋黄液，撒上芝麻！
蒸烤箱预热180度，放入中层，还是180度，烤20分钟即可！
出炉。
冷凉，切开一个，层层起酥！超香！
上色基本满意，没有太大色差！