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蛋黄酥(7/12)
水油皮：把水油皮材料混合和好面团，揉到撕开可以成薄膜状，用保鲜膜盖住30分钟。
把水油皮分成20等份
酥皮：将低筋面粉和黄油和好，也分成20等份。
水油皮包住酥皮
用擀面杖擀成牛舌状卷起来，保鲜膜盖住15分钟。
再擀一次，保鲜膜盖住15分钟。
咸蛋黄买回来太咸了，我用淡盐水泡了一个下午，然后放烤箱烤15分钟。比第一次好入口多了
红豆蓉包住咸蛋黄
把牛舌状的卷皮捏住开口往下压，对折擀成圆面饼，将红豆蛋黄心包在其中。
图上蛋黄液，温馨提示：不要涂太多，否则入烤箱易糊哦！再撒上黑芝麻
烤箱上下火150，置中层25分钟。
这次比上次的酥脆多了，蛋黄也不咸了，奈斯～