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全麦面包(
2
/9)
将酵母放温水里面搅拌均匀
倒入黑全麦面粉
再添加速食燕麦
适量普通面粉增加粘性,一起搅拌均匀,每隔15分钟用手将面团折叠30下左右,重复两次,再发酵2小时左右
取出面团,整理成团,按扁后分成8份,避免粘连撒了一些面粉
在烤箱里继续发酵半小时左右,发酵后烤箱中层上下190度30分钟左右,以各自烤箱为准,烤制20分钟左右避免上色严重可在上方盖一张锡纸,期间将面包翻个一次
内部气孔可以
大功告成
口感不错,无糖无油健康