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鲁菜系列-油焖大虾(3/8)
备好食材 将姜蒜干辣椒切末 小香葱切段
用1勺生抽 1勺白醋 1勺料酒 半勺白糖 1勺番茄酱 1勺淀粉 加入2-3勺水进行调制成调汁
鲜虾去除背后的虾线 用料酒腌制去腥10分钟
腌好后 热锅下油至油热 加入鲜虾翻炒至红色 捞出备用
将锅洗净沥干 再次热锅热油 下入姜蒜干辣椒末炒香
加入刚已炒好虾进行翻炒1分钟
倒入调好的酱汁和香葱段 盖上锅盖焖1分钟
打开锅盖稍稍翻炒一下 撒上小香葱末就可以出锅了 肉质鲜嫩 料汁浓郁 嗯 美味