先把猪蹄焯水洗干净，取一个炖锅，放入猪蹄、王守义卤料包，桂皮、香叶、八角、花椒、生姜、冰糖，适量的生抽和李锦记红烧汁，最后再倒入没过猪蹄的清水，水开后，小火40分钟即可！（做这个烤箱版的猪蹄，不需要炒糖色的）

红烧好的猪蹄，取出装盘，软硬度根据每个人喜欢的口感就好

把猪蹄放在铺了油纸的烤盘上，撒上辣椒面和孜然，看自己口味酌量撒，放进烤箱，上下火，220度，20-30分钟，也是看你喜欢的酥脆程度来定时间。

时间到了，巨香烤猪蹄就好啦！取出装盘，上面撒上切好的小米辣和芝麻，最后放点自己种的薄荷叶！