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菠菜扯面(5/12)
菠菜4-5棵焯水，200克面粉加2克盐，揉成团
面团醒10分钟，再揉一会
分成6个小面团，刷油防粘。醒发30分钟-1小时。30分钟其实就可以了。
取一个小面团，擀成长方形，中间压两下，慢慢把面扯开，再顺势按中间的印断开2根
扯好的面条
水煮开，面条下锅。
焯水的菠菜叶，鸡蛋炒虾仁，还有红烧牛腩点缀了一下。
面条上放葱，蒜末，盐，辣椒粉，用热油烫一下。里面放了酱油，醋，胡椒粉。
一份汤面，一份油泼面
哇塞，开动
表面还撒了点黑芝麻，太香啦！
小伙伴们动手做起来！