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酥粒司康~简单易上手(6/7)
先做酥粒,将材料放入搅拌盆,用手捏搓至没有生面粉即可,放入冰箱冷藏待用。
将制作司康面团的材料除了鸡蛋和牛奶外,全部倒入面盆,混合均匀。
加入牛奶和鸡蛋继续揉成光滑的面团(鸡蛋液留一点给后面刷表面用)。
面团平分成两份,都擀成圆形。
擀开的一块面团上平铺普通干,盖上另外一块,刷蛋液、撒上酥粒和葡萄干。
将面团用刀对切成6等份。
烤箱180℃预热好,烤25分钟即可。外表酥脆,里面厚密的口感,很香~