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意大利厨师的披萨配方(4/12)
酵母，盐，糖，油倒入水中搅拌均匀
搅拌均匀的酵母水倒入面粉，和成面团。
面团在案板上揉光滑
揉好的面团放在盆中用保鲜膜封好，放进冰箱24小时。
取出面团，分成4份，折叠法揉成面团，常温放2小时。
面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。
在面饼上刷披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪碎
放上蔬菜和香肠
再撒上一层马苏里拉奶酪碎
放入预热210度的烤箱，210度烤20分钟，注意观察奶酪，颜色过深就要盖上锡纸。
其余的面团烤了饼底，210度6到10分钟，烤成浅黄色就可以了。
烤了3个面饼底，下次烤披萨只需要在饼上抹酱撒蔬菜或水果，再撒奶酪，由于食材都是熟的，200度预热转180度烤10到15分钟左右就可以了