早上取出20g糯米、6g干百合泡水,晚上正式开始料理。首先就是黄豆20g、南杏仁10g,加400ml清水放入破壁机做豆浆,趁制作的功夫,准备60g铁棍山药削皮后碾成碎状备用,豆浆打好之后过滤出豆渣,留着晚上做土豆沙拉一起拌,将杏仁豆浆、山药碎、泡好的糯米和百合倒入砂锅,取8g我自制的“四珍粉”(芡实莲子茯苓白扁豆),加水调和,加10g赤藓糖醇调味(因为这种糖不伤牙,但口感比冰糖差点)后一同倒入,开中火熬煮,等沸腾后转小火熬制20min左右,注意要不间断用勺搅拌,避免糯米粘锅底。
关火后趁热撒入玫瑰花瓣,稍微搅拌一下,口感特别棒,虽然有点苦味的感觉,但也有玫瑰的清甜,很棒的药膳。