初步腌制
用粗盐抹匀白菜,用重物压住白菜,等待三小时
三小时后加入盐水,浸泡八小时,期间一直用重物压住
熬制糯米粥
放入糯米,放入水, 熬一个小时左右。
期间需要不停的加水, 保证粥有粘度也有水分,糯米一捏就粘
糯米粥需要放凉
泡菜酱料
放入蒜沫
梨榨汁放入
生姜切沫放入
放入一勺香菜籽粉 可在京东买
放入一勺半白糖
放入半罐雪碧
放入辣椒粉
放入糯米粥
均匀搅拌
搅拌期间放入盐,盐可根据自己口味放入,酱汁需要偏咸
腌制的泡菜需要用凉水清洗,把多余的盐份洗出
拿出制作好的酱料均匀涂抹在腌制好的白菜上
涂抹好后放入冰箱等待一天后就可以吃了,三天后的泡菜味道很棒