牛肉滑蛋(
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牛肉洗去血水，加一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油，两勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均匀
四个鸡蛋加入2勺淀粉，一勺盐，少许水，搅打均匀
锅内放多一些油，牛肉滑至8分熟备用
重新起锅大火倒入多一些油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋液底部成型后关火利用余温滑熟鸡蛋
倒入牛肉一起翻炒均匀撒上葱花即可
