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爱她就给她炸个糖糕吧(
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配料搅拌均匀,这是我没有用完的
烫面:锅里水烧开,放入一勺白糖搅匀,放入面粉,搅到快没有水分的时候关火,晾凉了揉成面团。
面团和油酥一起揉成光滑面团,分成大小均匀的剂子,醒发20-30分钟(这步忘了拍照)
醒好的剂子拿出来,用手团成窝状
包馅儿,不要太多,否则炸的时候糖会流出来
虎口收口,另一只手托住。
可以揪掉放到下一个剂子上用,也可以直接按到一边不揪。
揪掉后
轻轻按扁
都做好后再醒发10分钟
醒发的时候开火烧油,木头筷子放进去冒小泡时候把做好的糖糕放进去,及时翻面。
炸成这样,就熟了
或者这样,更加酥脆,做成这样,都可以出去当早点卖了。