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咸鸭蛋茄子(8/10)
茄子洗净，咸鸭蛋洗净。
去皮切成小段。
冷水放入蒸锅蒸12分钟，蒸到软烂即可。
蒸茄子的时候，把咸鸭蛋剁碎末。
茄子蒸好后，不粘锅放油烧热。
下茄子煎3分钟。
煎至带点焦黄色就可以了。
下咸鸭蛋碎末翻炒均匀。
炒均匀就可以出锅了。
撒上葱花，开吃！