加入隔水融化的黄油，看，我的面糊也有疙瘩的，不用担心，继续。
将面糊过筛，没有疙瘩部分的液体自动就流下去了。有疙瘩的部分，用手动打蛋器搅一搅，疙瘩就融化啦。
看这个状态，没有一点疙瘩。盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层大约半小时。
再隔水融化黄油准备做千层皮，大约用了10g左右的黄油，我家有这个大汤勺，一勺刚好就是一层皮。
锅烧热，刷一层黄油，倒入一勺面糊，然后把锅端起来晃一晃，面糊就直接摊开定型了。
如果摊出来的不圆也没事，我的也不圆。但是全程小火。
全部做好了，开始打发奶油，300ml 奶油加入40g糖
不要打发的太干，大概到这种，把电动打蛋器拿掉，出现一个三角形，提起来会稍稍软下去，这个状态比较好吃。
如果你不想奶油变成粉色，就一层奶油一层水果，再一层奶油，就是这样的状态。
如果你想省事儿一点，就可以这样把奶油和水果拌在一起，直接抹上去。再盖一层皮，继续抹就行啦。
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