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#15分钟周末菜#榴莲戚风蛋糕(4/13)
准备食材
牛奶+玉米油混合搅拌均匀
筛入低筋粉混合均匀，再放入蛋黄
Z形搅拌均匀
放入榴莲肉拌匀 榴莲要过筛会比较细腻
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至小弯钩状态
三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白霜中
再次翻拌均匀
倒入8寸方形模具中，震出大气泡
海氏i7烤箱 上下火150度，中下层烘烤50分钟左右即可
出炉后倒扣脱模 晾凉
绵软湿润的榴莲蛋糕做好了