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减脂自制牛肉干(3/15)
用后腿肉做牛肉干是最好的 全部切成一条条
切成图片大小，长短。
冷水下锅，放葱姜蒜，料酒。
把切好的牛肉全部放到冷水锅里面。
水煮开 大概煮10~15分钟。试一下牛肉熟了就可捞起来。
全部捞起来后用冷水洗掉浮沫，多洗两次，把葱姜蒜扔掉，只要牛肉沥干水。
洗干净后的牛肉。
放入生抽，少许盐，五香粉，蚝油，胡椒粉半颗，洋葱切粒。搅拌均匀。
试一下味道，如果太淡了，就再加入一点盐或者生抽。 放入冰箱冷藏半小时。
从冰箱把冷藏的牛肉拿出来。 平铺在烤箱盘上。 烤箱调190度，上下温度烤。15分钟左右。
撒上芝麻。 要时不时的观察，要烤干水分，2分钟看一次。 一边烤出金黄色后拿出来翻另外一边。在撒上芝麻接着烤。 烤干水分，自己试吃一块，根据自己的软硬程度设计时间。 我比较喜欢软一些。
拿出来撒上芝麻。接着考。
大公告成，烤的干干的焦香焦香的 没有一点汁
我还买了包装机，包装袋，打真空包装，可以减脂的时候吃几块儿。
大功告成，可以储存一段时间，还可以送给朋友，还可以邮寄。