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蒜蓉豆豉炒厚皮菜(10/10)
厚皮菜洗净后沥干水分备用。
烧一锅热水，把厚皮菜汆烫一下。
汆烫1分钟后捞起投入凉水里。
厚皮菜挤干水分，切碎备用。
蒜蓉剁碎、朝天椒斜切、豆豉洗净切碎备用。
锅里倒入油，把蒜蓉、朝天椒和豆豉倒入，炒出香味。
把厚皮菜倒入翻炒均匀。
倒入热水焖煮3-4分钟。
待收干水份后放入2匙盐，翻炒均匀即可出锅。
成品。