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香酥鱼(12/13)
鱼腩冲洗干净放入料酒腌制一下
倒掉多余的水份，放入一半木薯淀粉
放盐，拌匀
再放入剩余的木薯淀粉
拌匀后腌制一会儿
锅中放油烧热
六七成热的时候放入鱼块
转中小火炸至金黄色
翻面继续炸
依次将所有鱼块都炸至金黄
放入碗中
成品图
用剩下的油顺便炸了一盘虾片，鱼趁热吃，酥酥脆脆好香哦