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酥脆的藕盒(1/9)
刮掉藕的外皮，清洗干净孔洞
切成片状，浸泡在水中防止变黑
肉馅中放入葱花，蚝油，生抽，盐，料酒，搅拌均匀
把两片藕中夹一层肉
面粉，淀粉，泡打粉，倒入少许清水搅拌
搅成糊状，不用很浓稠
藕盒裹上面糊后放入油锅中，等差不多半分钟，用筷子动一下它，让它不沾锅上
炸到浮起来后翻面，直到两面金黄色即可出锅
最后再进行一次快速的复炸即可，不用太长时间，然后沥干油份就可以吃啦