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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱烧茄子(5/6)
茄子加盐腌10分钟杀出水分后，控干水分后裹上一层淀粉，锅里多加些油，油热后下茄子。
茄子煎到两面金黄变软后加蒜末炒出香味。
加入一勺郫县豆瓣酱，迅速翻炒均匀。
倒入调好的酱料（生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，淀粉1勺，半碗清水），翻炒均匀收汁即可。
油亮亮的，超级香。
非常下饭。